• 巴人美食——舌尖上的享受
    詳細巴人美食——舌尖上的享受
    因獨特的地理位置 為大家帶來一波巴人美食 快來嵐皋品嘗吧! 柴火吊罐肉,多為當地土豬蹄、土雞或五花肉,多輔以干四季豆、竹筍、胡蘿卜等干鮮菜,佐以川穹、細辛、伸筋草等藥膳,弧形罐底和柴火的旺盛,使得食物受熱立體化,從而造就了其它炊具和熱源無法達到的美食效果。 02 巴...
  • 皮豇豆炒肉絲
    詳細皮豇豆炒肉絲
    皮豇豆是嵐皋的一大特色菜。在盛產豇豆的季節,將鮮豇豆切段,加鹽揉軟,曬干后,加入各種作料放入壇子腌制。 腌制后,會有很濃的香味,可以生吃,也可以炒食。皮豇豆炒肉,是一個特色,味道酸辣,開胃。在南宮山臨云閣餐廳就可以品嘗這道菜。
  • 紫陽蒸盆子
    詳細紫陽蒸盆子
      紫陽蒸盆子被列入安康非物質文化遺產,起源于嵐皋臨縣紫陽縣漢王鎮,早先為江河艄公歡聚燴菜,后來發展為年夜壓軸菜。     紫陽蒸盆子選材和做法都很講究,如有差池,味道就會大相徑庭。原料須有全雞(土雞)、豬蹄、蓮菜、紅白蘿卜、黃花、木耳、香菇、雞蛋餃子、水發墨魚及其它干菜,調料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食鹽...
  • 嵐皋白蒿餅
    詳細嵐皋白蒿餅
      嵐皋山村白蒿隨處可見,葉子正面是青油油的綠色,背面則是白色的。嵐皋的白蒿餅非常好吃,只是會做的并不多。
  • 渣辣子
    詳細渣辣子
      渣辣子是嵐皋的一大特色,夜市上可以吃到渣辣子烤魚,獨特的香味非常棒,吃的口齒留香。渣辣子是將玉米打碎篩選,然后放入壇子,放入各種作料腌制而成。炒菜、蒸菜皆可,玉米顆粒在齒間流轉,有微微的酸味,非常有感覺。
  • 清燉稻田野生鱔魚
    詳細清燉稻田野生鱔魚
      清燉稻田野生鱔魚是比較難吃到的,如果您有興趣,運氣好的話,可以去農家體驗這道菜。在插秧季節,鱔魚就會在稻田和田埂造穴,比較容易捕捉。徒手捕捉頗需技巧,一不小心載進稻田,一身泥漿那就糗大了。不過對于吃貨來說,這算得了什么?清燉稻田野生鱔魚湯味鮮美,營養豐富,吃到這道菜,你就不枉來南宮山一趟了。 稻田捕捉鱔魚   ...
  • 老壇酸菜燴黃辣丁
    詳細老壇酸菜燴黃辣丁
      南宮山附近河流繁多,原生態環境下的水質產出的黃辣丁各位美味。用油炸至金黃,再用當地的老壇酸菜燴黃辣丁,湯色金黃,食欲倍增,美味無比。當然,野生黃辣丁的價格自是不菲的,常見集市農民提著一兩串叫賣,那都是在附近山野小河捉到的,最為難得。趕緊收拾行囊來南宮山尋找美味吧。
  • 干豇豆燉臘排骨
    詳細干豇豆燉臘排骨
      干豇豆的香味,加上臘排骨的醇香,什么作料都不用添加,只要放一點蒜苗,味道已經回味無窮。當然呢,普通餐館是不常有的,嵐皋的一些農家樂卻可以吃到這道菜,才好吃,湯也很完美。
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  • 活動公告
    活動公告
    北宋靖康年間(公元1126年),山上始建道觀,至清代逐漸演變成佛教勝地。清嘉慶二十五年(公元1820年)七月初二,
  • 活動公告
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    北宋靖康年間(公元1126年),山上始建道觀,至清代逐漸演變成佛教勝地。清嘉慶二十五年(公元1820年)七月初二,
南宮山
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